餐厅收银员岗位职责

餐厅收银员岗位职责

　　【岗位职责一】

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；

　　2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为客人结完帐；

　　3、做好班前准备工作；　

　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作； 

　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；

　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；

　　7、做好班次交接工作，跟办上一班未尽事宜；

　　【岗位职责二】

　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定； 

　　2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐； 

　　3、做好班前准备工作； 

　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作； 

　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊； 

　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣； 

　　7、跟办上一班未尽事宜； 

　　8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回； 

　　9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”； 

　　10、承办上级交办的其它工作。

　　【岗位职责三】

　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。 

　　2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。 

　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。 

　　4．完成当班营业日报表。 

　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。 

　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。 

　　7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。 

　　8．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

　　【岗位职责四】

　　1、淡妆上岗，佩戴铭牌，着工作服，衣着整齐，面带微笑，保持良好的精神面貌，热情待客；

　　2、保持工作区域的干净整洁，确保各种收银工具的正常运作，如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作，并做好日常的维护工作；

　　3、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款，套汇等；

　　4、会辨认真假币及真假信用卡，熟悉人民币特征和各种国内、国际信用卡的特征，防止出现假币、假卡；

　　5、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。

　　6、负责检查各种收银用品是否齐全，备用金金额是否正确，并做好保管工作；

　　7、与同事做好交接班工作，对重要信息要及时反馈或通知给相关人员，做好对重要信息的传递、整理及备案的工作；

　　8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定，提前做好为客人结账的准备工作；

　　9、上班时间不串岗聊天，不接私人电话，不进入非工作区域逗留，服从上级工作安排，遇到问题及时向上级反映；

　　10、做好收银扎账工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。

　　【岗位职责五】

　　1.熟练收银机的操作，价格的输入; 

　　2.为就餐者办理餐卡，充值。 

　　二、亲切待客 

　　1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。 

　　2.适宜的仪容仪表。 

　　三、迅速服务 

　　1.为顾客提供咨询和礼仪服务 

　　2.熟练迅速而正确的装袋服务。 

　　3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。 

　　四、熟练收银员的基本作业 

　　1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。 

　　2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。 

　　3.做到经常检查、保养好收银设备。 

　　4.配合礼宾部安全管理工作。 

　　5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。