厨房工作人员岗位职责

　　目前很多餐厅，对招聘厨房工作人员要求非常严格。民以食为天，可见厨房工作对于人类的健康是何等重要，对于厨房工作人员岗位职责的规定是怎样的呢？请看以下资料：

　　（一） 保持仪容整洁及个人卫生。

　　（二） 不购买及不做原料不新鲜的饭菜及副食品，做到生、熟分开。

　　（三） 厨房内用具定期消毒，厨房餐厅内卫生坚持每日清扫和每周大扫除一次。

　　（四） 工作时间内不串岗。

　　（五） 餐厅工作人员每年定期检查身体，并执《北京市卫生防疫站饮食健康证》上岗。

　　（六） 购买物品要帐、物分明，物品妥善保管，厉行节约。

　　（七） 制定餐厅菜谱，经常征求大家的意见，改进餐厅工作。